湘西，如诗如画的山水之城是代表湖南印象的柔情之地。湘西，孕育了一代文学大师——沈从文。而在沈从文的笔下，湘西是个十足诗情画意的边城，蒙着一层神秘的面纱，令人沉醉，“山头一抹淡淡的午后阳光感动我，水底各色圆如棋子的石头也感动我。”——沈从文《湘行散记》一切景语皆情语，万般皆入眼。从那些描述湘西的文字中就能看出，沈从文先生对这片土地爱得深沉。湘西，像个闺阁中的小姐，长得美，藏得深。人人都知道凤凰的优美动人，却不知在那片天地藏着太多诱人的“美色”待人探寻

01凤凰古城

碧绿的沱江像一只妖娆的凤凰蜿蜒在古城中，涓涓流水生生不息的流淌着与鳞次栉比的吊脚楼相互映衬着，像一幅美丽的古城画卷。任时光流转，岁月匆匆，这里却始终流传着那份自古流传下来的古韵，老旧的木船往如梭，轻柔的划过江水，荡漾起的层层波纹，传出阵阵微弱的波澜声，生出新绿的苔藓在沱江肉团的波光里与过去的旧时光重逢相聚。清晨的凤凰被一层轻柔的薄雾蒙上了一层纱，这层纱令古城多了几分朦胧美。倚着桥栏，看着这薄雾下的沱江吊脚楼静静的守着千百年的斑驳烟云。走进幽深的小巷，听着脚下青石板路的声音，像是在听时光的回响，再听这座古城过去的精彩往事。如果说白天的沱江是恬淡美好的温柔女子，那么夜晚的沱江便是明艳动人的多情姑娘。暮色和灯光点燃了沱江畔的热情，热闹的酒吧街，来来往往的人潮都在这里留下了一段属于他们自己的沱江故事。

1.凤凰凉粉

凤凰一带的居民食用凉粉有着悠久的历史。这里的人们都非常喜欢食用凉粉，它味美消暑，含有丰富的营养。据《中药大辞典》载：绿豆凉粉 有“清热解毒，治痛疽疮肿初起，烫伤，跌外伤，并解热药及酒食诸毒。

2.凤凰姜糖

姜糖是凤凰特产，手工精制而成，已有一百多年的历史，是凤凰传统的休闲食品。它有防治感冒、化食、止咳化痰、开胃生津等功效。

3.血粑鸭

血粑鸭是凤凰和湘西地区特色的地方菜之一，制作时将预先浸泡好的上等糯米装入碗里，宰杀鸭子时将鸭血淋入糯米浸泡均匀。等鸭血凝固后再放入锅里蒸熟，放冷后将血粑均匀切成一小方块，再用菜油煎熟。待鸭肉煮九分熟时，把原先煎熟的血粑放入鸭肉内一起烹煮，并掺合一些香料物品成金黄色即可出锅。

4.苗家酸汤

苗家酸汤是苗家人（当地人对苗族人称呼苗家人）的传统汤菜。酸菜一般采选萝卜叶、白菜已开始发黄的叶片，在阴凉处摊摆一两天，使叶片呈金黄色，然后洗净、切碎、装坛，再用滚开的米汤和酸汤曲浸泡并靠近有热火气的地方摆放，一天一夜可成，可凉拌可做汤。

5.苗家菜豆腐

苗家菜豆腐是凤凰特色菜。做这道菜，首先倒适量冷水入锅，再将事先用石碓冲细的黄豆粉倒入并拿筷子搅匀，文火煮开后即倒入青菜，稍加搅拌后，加少许酸汤，文火煮至汤水变清，即可放入野葱、大蒜、辣椒粉末等佐料，焖盖一阵，便可食用。

6.苗家酸萝卜

酸菜基本上是凤凰城乡的主食。酸味影响凤凰饮食，腌萝卜制作简单。

7.苗家米

米豆腐是当地的小吃。它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后加碱熬制，冷却，形成块状“豆腐”即成。

8.湘西椪柑

“湘西椪柑”是凤凰经济结构调整的产物。自古以来，凤凰南部地区就有栽柑桔的优良传统。

9.凤凰猕猴桃

凤凰猕猴桃含有丰富的维生素和有机酸，能调中理气，生冿润燥，具有结果丰，果实大，产量高，品质好，味甜美的特点。栽种三年后开始受益。

10.湘西板栗

湘西凤凰板栗素有“木本粮食”、“铁杆庄稼”、“干果之王”的称谓，其产量约占湖南总产量的一半。其栗子营养丰富，甜美可口，有益气健胃、健脾补肾、活血之功效。湘西传统产品“油板栗”,果大、色艳、质优，单果重达11克以上，其胡萝卜素含量比一般品种重3～5倍，蛋白质含量比江浙板栗高30%～53%板栗与尖栗（俗名“漩栗”），山毛榉科，是木本植物，主要含淀粉、糖等，在武陵源区各景区都有广泛的分布。它们是多年生落叶乔木，一般树高3～5米到10米左右。栗树春末夏初开花，夏天生长，秋天结实。

11.凤凰腊肉

以湘西土猪入料：红薯（藤），土豆（苗），萝卜（菜），这是猪的主食，养殖在松桂坊原料基地的猪都是吃青草跟杂粮长大的，不喂饲料，纯生态优种土猪，卫生健康。生态猪的味道和口感绝对不是饲料猪能比拟的，以除夕出栏品猪入料。悬于房梁或灶前自然干燥后成为行走茶马古道的马帮和热情好客的少数民族的当家菜。

02芙蓉镇

芙蓉镇，本名王村，位于凤凰和张家界之间。过去这里是溪州土家族土司王的起始都王府，“王村”也是因此得名。后因姜文和刘晓庆主演的电影《芙蓉镇》大火，后更名为“芙蓉镇”。芙蓉镇是拥有两千多年历史的古镇，因宏伟的瀑布穿梭其中，又称其为“挂在瀑布上的千年古镇”。这里是瀑布上的王国，依山傍水，绿树环绕，是藏在深处的桃源秘境。芙蓉镇是梦中的古镇，骨子里的古朴与安静让这里的人们日日享受着那份安宁。芙蓉镇的大瀑布是这座古镇的灵魂，是湘西最大的一道瀑布。瀑布从悬崖倾斜而下，汇入酉水，水雾蒸腾，声势之浩大，方圆十里都能听见。在这里浩瀚瀑布边驻足，听着声势浩大的水声，将一切烦恼抛开，就随着这大瀑布倾斜而下。青石板、古楼台，经历过风雨的敲打，承受了岁月的磨炼依然屹立至今，保留着最纯粹的古镇的味道。

1.米豆腐

在芙蓉镇一定要吃当地的特产“米豆腐”，是混合着油盐酱醋辣的家常小吃。芙蓉镇上有几家刘晓庆米豆腐店，但据说最正宗的一家在牌坊附近，它就是电影中的那家米豆腐店。米豆腐营养丰富，酸碱中和，软硬适中，有助于减肥排毒，美化皮肤，养颜美容。除了在芙蓉镇外，凤凰古城内也有很多地方可以吃到。

2.桂花鱼

芙蓉镇（王村）饮食是典型的辣、酸湘西风味，最有特点的本地饮食有活水煮活鱼。

3.蜂仔

蜂蛹系鲜活产品，富含蛋白质，能利尿消肿，提高免疫力。除鲜炒取食外，大部分采用干制法加工，以便于贮藏、包装。

4.芙蓉镇榜爷酒

走在芙蓉镇的街头里弄，浓烈的酒香从坛坛罐罐、从大壶小瓶、从高低粗细的竹筒里扑鼻而来。看这些生动有趣的广告吧：“革命小酒天天喝”。“喝了榜爷酒，七十岁老人能撵狗”！不信吗？你一连喝它八大碗，保证你醉成泥一滩。杨子荣还能赴百鸡宴，你却进不了威虎山！

5.螺丝肉

螺丝肉是芙蓉镇一道具有着当地特色的美味佳肴。来到芙蓉镇的游客，都爱品尝一下螺蛳肉的味道。螺蛳肉在吃的时候，应该格外的小心。螺蛳肉也是有着湘西的酸辣风味在里面。因此对于喜欢吃酸辣食物的游客来说，这是一道再好不过的菜肴了。芙蓉镇（王村）最出名的餐厅就是“天下第一螺”大酒店了，口味地道，远近闻名。

6.姜糖

在芙蓉古镇的五里长街，你会看到许多买姜糖的小店。姜糖是一种蛮好吃的特产，用生姜、红糖、水等原料一起放铁锅里熬制而成，闻着喷香，咬着酥脆。它不似糖果那样的甜得发腻，也不会像姜那样辣得透不过气。稍微的甜和恰到好处的辣，令人唇齿留香，回味悠长。

03茶峒镇

说到茶峒镇，你或许会陌生，而谈到沈从文先生的《边城》我想你一定有所耳闻。茶峒镇，就是沈从文先生笔下那座边城，那个真正令人迷醉，令人魂牵梦绕的地方。“茶峒地方凭水依山筑城，近山的一面，城墙如一条长蛇，缘山爬去。临水一面则在城外河边留出余地设码头，湾泊小小篷船。船下行时运桐油青盐，染色的棓子。”——《边城》 茶峒镇的山不那么俊俏，水不那么澎湃，古往今来，没有太多文人骚客吟诵歌唱，但它依旧那么美丽动人。这里宛如丹青水墨，暗含清香，在山水的梦里，有青砖黛瓦，有清风明月，有孩啼哭闹，这个普通又不普通的小镇，有着独一无二的勾人魅力。

04里耶古城

“里耶”为土家语“拖土”之意。里耶古镇，土家族的发祥地之一，与王村、浦市、茶峒并称为湘西四大古镇。走在里耶的青石板小路上，你会被这里的古建筑吸引不少目光，在宁静的清晨傍晚漫步在古镇之中，在这里穿越回到湘西繁华岁月。

05芋头侗寨

芋头侗寨这个宛如与世隔绝的古村寨始建于明代，全寨的建筑因山就势沿山谷布局，与环境融于一体。彭楼、风雨桥、门楼、古井、萨岁坛、吊脚楼应有尽有。侗族人凭借自己的聪明才智在这个寨子里建造了个“小布达拉宫”出来。

06吕洞山

吕洞山，是山名，是镇名，还是村名，吕洞山是吕洞山脉的主峰，海拔1250米，高耸挺拔，卓尔不群。溶洞、峡谷、溪流、瀑布在这里汇集，勾勒出了一幅完美的画卷。在这里越过峰回路转的山追赶云卷云舒的云雾，等待你的总是一处又一处美丽的风景。层层叠叠在这浑厚的几千年光阴里，风起云涌着倔强民族不屈的灵魂。而游走在这山间感受着阳光的照耀树荫的庇护，还有大自然的滋养，享受着清宁自在的生活。

1.保靖黄金茶

“保靖黄金茶”生产已有200多年历史，主产区在吕洞山区。在清朝嘉庆年间被钦点为贡品，因有“一两黄金换一两茶”的传说而得名。保靖黄金茶具有“香、绿、爽、浓”的品质特点。其主要品质成分含量丰富，配比协调，尤其是氨基酸和茶氨酸含量特高。成茶外形色泽绿翠有毫，汤色黄绿明亮，香气清香高长，滋味鲜嫩醇爽，叶底嫩匀绿亮。

2.百虫宴

百虫宴可不能以字面意义去理解，吃100种虫子，而是指苗家山清水秀，溪沟、田间的昆虫、幼虫、小鱼儿的种类、数量多，一年四季都有虫儿，比如春季有桃花虫、桃花鱼、瓢瓜虫，夏季有螃蟹、虾米、草鞋虫，秋季有打屁虫、白漂虫等，冬季有水蜈蚣、蜂蛹、趴岩鱼等，百虫宴以时令虫儿菜为主菜，辅以苗家酸鱼、腊肉、酸汤等配菜。

寻一处安静的古镇，品味那被岁月打磨后的沧桑韵味，感受那里的优美宁静。放下忙碌的生活，给自己一个静谧的时光，放慢生活的脚步，过一段安静自在的慢生活。