6月18日，安乡县市场监管局召开网络餐饮“明厨亮灶”提质增效推进会，联合外卖平台及移动、电信、联通、广电四大运营商建立协同工作机制，由四大运营商提供监控布设、网络传输等技术支撑，针对不同类型餐饮门店制定差异化改造方案，分三个阶段推进后厨可视化改造，构建多方共治食品安全监管体系。

第一阶段优先推进全县无堂食外卖店改造，后厨监控全部接入外卖平台实时公示。所有后厨视频规范存储、严格保护从业人员隐私，仅用于食品安全监管；未按期完成改造的商户，市场监管部门将督促外卖平台予以下线处置。

第二阶段集中改造平台订单靠前的30家高流量餐饮店，优化门店网络保障监控画面清晰稳定，方便消费者实时监督后厨操作流程。

第三阶段实现全县大型餐饮智慧后厨全覆盖，由运营商建立常态化巡检维护机制；针对中小型餐饮按需提供简易改造技术支持。

会议要求，监管人员、外卖平台、通信运营商组建联合督导队伍，线上抽查公示画面、线下实地核验改造成效，打造“运营商技术保障、平台自查、部门监管、群众监督”四位一体食品安全共治模式。

下一步，县市场监管局将持续跟踪改造进度，常态化开展“回头看”，逐步扩大“明厨亮灶”覆盖范围，切实守护辖区群众线上点餐饮食安全。