近年来，安乡县将一蔸小小的菜薹，培育成年产值达10亿元的特色产业。从零星种植到规模连片，从粗放管理到标准生产，从无名小菜到国家名特优新农产品，安乡菜薹以标准化、产业化、品牌化之路，书写着乡村振兴的鲜活答卷。

一大早，大鲸港镇的田地里菜薹青葱翠绿，农户们正忙着采摘、打包。在当地龙明蔬菜专业合作社的带动下，村民通过统一的技术指导和收购服务，在自家田地里纷纷种上了菜薹。

【同期】安乡县龙明蔬菜专业合作社负责人 龙刚：我们现在大概是有60多户，面积大概接近200亩了，他们农户都是利用房前屋后的田地然后种植的，每亩的产量接近5000斤，大概接近100万斤。

目前，安乡菜薹种植面积达10万亩，年产量超20 万吨。在做大规模的同时，安乡始终把标准化生产作为产业提质核心抓手，深化与国家、省市科研院所合作，从品种选育到栽培管理全链条发力，筑牢产品品质防线。

【同期】湖南省蔬菜研究所所长、国家大宗蔬菜产业技术体系专家 李雪峰：我们多年合作，那么我们主要是从品种提供一些白菜苔、红菜苔、菜心类型等多种类型的菜薹的优良的品种。第二个呢，就是相应的这个菜栽培技术啊，包括还有我们的这个水肥管理、病虫害防控等等一系列的这个种植技术。

为进一步规范产业发展，2025 年安乡县成功举办菜薹高质量发展大会，发布《洞庭湖区菜薹栽培技术规程》，正式启动菜薹溯源平台管理系统，为产业高质量发展注入强劲动力。标准化种植带来的品质提升，让安乡菜薹赢得市场广泛认可，销路越走越宽。

【同期】安乡县嘉盛蔬菜种植农民专业合作社负责人 孙利辉：我们的菜薹都是严格按照洞庭湖区菜薹种植标准种植的，按照这个标准种出来的菜薹还是非常受市场欢迎的。目前，我们每天跟“叮咚买菜”大概有1000多份的销售，就是通过他们成功地打入了上海的市场，反响也非常地好。

2025年，“安乡菜薹”“安乡油菜薹”双双获评农业农村部 “全国名特优新农产品”，5 万亩绿色生产基地顺利通过省级验收。如今，安乡菜薹不仅畅销粤港澳大湾区，更深耕北京、上海、重庆、武汉等一线城市核心市场，成为深受消费者信赖的优质蔬菜品牌，架起了田间到餐桌的产销桥梁。

【同期】安乡县农业农村局党组书记、局长危利：做强以安乡菜薹为核心的蔬菜产业集群，加速建设“安乡菜薹”绿色有机生产基地，推进农业标准化，全力拓展高端市场，实现优质农产品“出湘、出境”。

接下来，安乡将持续在品种选育、高标准种植、市场拓展上精准发力，不断擦亮 “安乡菜薹”金字招牌，推动品牌走向更广阔天地，让这蔸洞庭湖畔的绿色佳蔬，既滋养百姓餐桌，更持续赋能乡村全面振兴。