在安乡，丰富优质的农副产品正通过深加工，走向千家万户的餐桌。而美味的背后，是一群扎根一线的劳动者，用创新、传承与标准，守护着“安乡味道”。今天，就让我们走进三位食品行业的“工匠”，听听他们的故事。

发酵食品对卫生条件要求极高，清洗不到位，直接影响产品风味。作为安乡津山口福食品有限公司设备调试班班长，黄阳凭借着一股认真负责的钻劲，和同事们一起扎根生产一线，研发出了“发酵食品加工中的自动清洗系统”。这项技术不仅提升了清洗效率，更保障了产品品质的稳定。黄阳用严谨确保了发酵食品入口前的第一道安全关，他本人也获得了公司的“提案改善奖”。

【同期】安乡津山口福食品有限公司设备调试班班长 黄阳：设备是生产的根基，只有把设备调试好、革新好，才能让生产更高效、产品更优质。

如果说黄阳是设备的“优化师”，那湖南香生坊副总经理王元章则是魔芋领域的“传承人”。身为魔芋干技艺传承人的同时，王元章坚持推动传统手艺的科技化表达。由他参与发明的“魔芋粉透明度高效检测方法”以及“魔芋加工打泥设备”，解决了长期以来依赖人工经验导致产品不稳定的痛点。专利技术在手，让香生坊的魔芋产品实现了从手工小吃到标准化大生产的华丽转身。

【同期】湖南香生坊食品有限公司副总经理 王元章：传承不是墨守成规，创新才能让传统技艺焕发新生。我会继续坚守魔芋干技艺传承初心，深耕技术创新，用两项发明专利赋能生产，推动魔芋深加工产业提质增效，带动更多群众共享产业发展红利。

而在湖南王饺儿食品股份有限公司，技术总监邓竺锋的目光看得更远。2022年荣获湖南省乡村产业振兴带头人“头雁”荣誉的他，如今正代表公司深度参与《安乡食药同源食养类酱卤制品通则》的团体标准制定工作。从一味卤料的增减，到行业规范的起草，邓竺锋正带领企业从“做产品”向“定标准”迈进，赋予了安乡酱卤更深厚的养生文化内涵。

【同期】湖南王饺儿食品股份有限公司技术总监 邓竺锋：技术创新是产业发展的核心动力，标准制定是产业规范的重要支撑。作为‘头雁’，我会继续深耕技术领域，全力推进团体标准制定，用专业力量引领酱卤制品产业升级，助力安乡打造特色的酱卤产业名片。

从清洗系统的精益求精，到检测方法的数据支撑，再到行业标准的顶层设计。黄阳、王元章、邓竺锋，以创新破难题、以实干促发展，诠释了劳动之美，推动安乡农副产品深加工产业从“规模发展”向“品质提升”转型，以榜样为力量，共绘安乡产业升级新蓝图。