近年来，安乡县把学校食堂“互联网+明厨亮灶”项目列入为重点民生实事项目，通过打造智慧监管新模式，实现学校食堂“互联网+明厨亮灶”全覆盖，有力保障师生的饮食安全。

早上8点，安乡县子龙小学的食堂后厨内一片忙碌景象，工作人员正在抓紧时间洗菜、切菜、配菜、烹饪，他们的一举一动都被摄像头记录下来，并实时传输到安乡县市场监管部门的“互联网+明厨亮灶”智慧监管系统监视器上。依托该平台，市场监管部门实现了对校园食堂的“线上+线下”全方位、常态化的监管。

【同期】安乡县市场监管局食品协调股股长 李聪慧：县市场监管局通过“互联网+明厨亮灶”监管平台，对全县所有学校进行网上巡查，实时监控学校操作加工环节，规范从业人员加工制作过程，进一步保障全县校园的食品安全。

午饭时间，食堂工作人员将做好的饭菜端到窗口，学生们陆续来到食堂排队打饭，学生们用餐的同时，家长可通过“天翼云眼平台”APP进入学校“互联网+明厨亮灶”系统，实时查看学校厨房环境卫生、食品加工操作、学生就餐区等情况，充分保证家长和公众的知情权、监督权。

【同期】学生家长 吴知清：作为一个家长呢，我在家里通过手机，这个（天翼云眼）平台的视频监控，随时随地都可以看得到学校后厨的制作过程，包括吃些什么菜都看得一清二楚，所以说（让）我是非常放心的。

安乡县“互联网+明厨亮灶”实现了学校食品安全监管工作由传统方式向人工智能的转变，不仅提升参与各方的工作实效，也开创了校园食品安全社会共治的新模式。

【同期】安乡县子龙小学副校长 周立强：“互联网+明厨亮灶”实现了学校后厨加工过程透明化，家长可以直观的看到学校备餐供餐的情况，（“互联网+明厨亮灶”）使学生吃的安心，家长放心。

截至目前，全县84所中小学(幼儿园)学校食堂安装“互联网+明厨亮灶”摄像头288个，安装率达到100%。